Gesucht & Gefunden, Gesammelt & Zubereitet – Wildkräuter

Ein Projekt in Zusammenarbeit mit Anette Hussenethers MOKO in Nürnberg.
Wildkräuterwanderung und Kochkurs in der MOKO Nürnberg
Wanderung: Sonntag, 14. Mai 2017 / 14:00 Uhr
Kochkurs: Montag, 15. Mai 2017 / 19:00 Uhr

Begleiten Sie uns auf unserem Frühjahrsspaziergang. Die Natur hat genau  das wachsen lassen, was wir im Frühling brauchen. Sie bietet uns eine Vielfalt gesunder, und sogar heilsamer Kräuter, Früchte und Aromen mit längst vergessenen Anwendungsmöglichkeiten.

Pflanzen der Stadt

Erleben Sie die Pflanzenwelt der Stadt
Das besondere Event für Sie, Ihre Tagung, Ihren Betriebsausflug.

Gruppenführungen um die Nürnberger Burg ab 20. Mai nach Anmeldung täglich 8-19 Uhr
Gruppen ab 6 bis 20 Personen.
Preis pro Person 8 €
Gruppen ab 11 Personen pauschal 80 €
Dauer der Führung ca. 75 Minuten

Ich bin interessiert an einer Stadtvegetationsführung rund um die Nürnberger Burg
am:

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Fossilien finden und präparieren

Ein Exkurs in die Welt vergangener Zeiten.
Die 200 bis ca. 145 Millionen Jahre alten Ablagerungen des Jurameeres im Raum der fränkischen Alb sind berühmt für das Vorkommen einer Vielzahl an Fossilien. Es handelt sich vor allem um das artenreichste Vorkommen von Ammoniten weltweit.

Pleuroceras

pyritisierter Ammonit (Pleuroceras). Goldschneckerl aus Unterstürmig

pyritisierter Brachiopode (Terebratula)aus Hartmannshof

pyritisierter Brachiopode (Terebratula) aus Hartmannshof

 

 

 

 

 

 

 

Lernen Sie Fundstätten der fränkischen Alb und seine Fossilien hautnah kennen und finden Sie Versteinerungen selbst.

 

Pilze finden, erkennen, zubereiten

 

Der Pilz ein unbekanntes Wesen?

Das läßt sich ändern !

Eine Übersicht und Exkurs über die faszinierende Formenvielfalt und Unterschiedlichkeit der Pilze.

Lerne essbare Pilze kennen, von giftigen Pilzen sicher zu unterscheiden und zu einem köstlichen Mahl zuzubereiten.

Teller PilzePilzsuppe

 

Ein einmaliges Erlebnis für Familie, Freunde und Kollegen in kleinen Gruppen bis zu 6 Personen.

delikat kochen

Mein früher Kontakt mit kulinarischen Genüssen im französischen Sternerestaurant meines Vaters und meine Kocherfahrungen z. B. im Restaurant Cabaninha in Nürnberg erweckten meine große Leidenschaft für das Kochen.

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Neben meinen Angeboten von  Kochseminaren und Kochkursen  ist es grundsätzlich möglich alle Naturführungen mit einem Kochevent zu kombinieren.

Unter meiner Leitung bereiten wir ein exquisites Menü mit selbst gesammelten Wildkräutern,  Wildgemüse und Pilzen zu.

Naturführungen und botanische Führungen

Entdecke die Schönheit und Vielfalt der heimischen Flora in seinem ökologischen Zusammenhang .

Lerne Verwandtschaftsbeziehungen zu erkennen und gewinne Überblick und Verständnis über Geologie Tier- und  Pflanzenwelt

Meine Führungen orientieren sich an der Botanik. Es wird jedoch alles schöne Interessante angesprochen, was uns auf unserem Weg begegnet. Gesteine, Pilze, Flechten und Tiere. Es handelt sich also eigentlich um ganzheitliche Naturführungen mit botanischen Schwerpunkt.

Lerne Verwandtschaftsbeziehungen zu erkennen und gewinne Überblick und Verständnis über den Zusammenhang der Pflanzenwelt.

Sprechen Sie mich einfach auf Ihre persönlichen Interessenschwerpunkte an.

Lerne die  schönsten und spektakulärsten Naturschauplätze des Naturraums kennen.P1010520

Meine Führung finden an den interessantesten und schönsten Orten und Biotopen statt. Diese sind vielseitig und sehr unterschiedlich. Seien es artenreiche Trocken- und Magerrasen, feuchte Auen oder nährstoffreiche Fettwiesen. Jeder Standort hat seinen eigenen, ganz besonderen Reiz.
Sprechen Sie mich einfach auf Ihre persönlichen Interessenschwerpunkte an.P1010516